本格チャーシュー by kuisinbou クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが372万品 絶対おいしい! 本格チャーシュー 焼いてこそ叉焼です! 肉の美味しさを引き立てる 材料 (つくりやすい分量) ・豚肩ロース肉 (2cm厚さ) 0g たれ ・しょうゆ 大さじ1 ・オイスターソース 小さじ1 ・紹興酒 小さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・八角 1コ ・塩 ・こしょうチャーシューは日本の多くのラーメン店では必須の具材であり、他店との差別化を打ちだす経営上重要なものである。 ラーメン店の多くはチャーシュー専用の炉がないため、鍋に 醤油 やザラメ等
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